El kale también es conocido como col rizada o berza, es una verdura que es fácil de cultivar en pequeños espacios. Es considerado como un súper alimento, ya que contiene grandes cantidades de hierro, vitamina A y K, antioxidantes, entre otras cualidades. En este artículo aprenderás de su producción, cuidados, beneficios y algunas recetas sobre este súper alimento que puede producirse todo el año.
Muchas veces sólo pensamos en lechuga, espinaca y acelga para la elaboración de ensaladas. El kale, es de la misma familia de la col, contiene una gran cantidad de nutrientes y está lleno de sabor para diversos platillos. Es una verdura que se caracteriza por ser fácil de cultivar, resistente a temperaturas bajas y producir por un periodo largo de tiempo.